Manisa'nın Yunusemre ilçesinde yaşayan İsmail Vardaroğlu (44), eski fotoğraflara bakarken, 45 yıl önce babası ve dedesinin birlikte sübye içeceği yapıp sattığını gördü. Anne ve babasından tarifini alan Vardaroğlu, kolları sıvayıp bu içeceği hazırladı, sosyal medyadan satarak yaptığı bu ek işle ev ekonomisine katkı sağladı.
Ev ekonomisine büyük katkı sağlayan bu iş sayesinde 550 yıl öncesine ait olan bu tat günümüz insanlarıyla da buluşmuş oldu. Sefarad mutfağına ait bu tadı farklı kılansa içinde kavun çekirdeği kullanılmış olması.