BİZE ULAŞIN
Eminönü'ne ayak basınca buram buram kokusu gelir rüzgarla birlikte. Efsanevi bir lezzettir kendileri. Teknelerde satılan balık ekmekçilerin çevresi hınca hınç doludur. Yer bulmak için bir 10 dakika beklemek farzdır :) Alçak taburelerde oturarak yenilen balık ekmeğin tadını hiçbir yerde almanız mümkün değildir. Yanına bir de turşu suyu alırsanız, oh! Değmeyin keyfinize...
İstanbullular Sabırtaşı'nı çok iyi bilirler. Caddede yürürken muhakkak önünden geçmişsinizdir. Anzavur Pasajı'nın önünde bekleyen bu beyefendi o enfes içli köfte tezgahının sahibi. Ayaküstü içli köfte yemek kulağa biraz garip gelse de o gariplip içli köfteyi ağzınıza atınca bir anda kayboluveriyor :) Yılların 'Sabırtaşı' olan içli köftecinin tezgahında çiğ börek de bulunuyor. Taksim'e gelip de bu tarihi tezgahı ziyaret etmeden geçmeyiniz, bu lezzetten mahrum kalmanızı istemiyoruz efendim.
Seyyar pilav arabaları İstanbul fotoğraflarıyla özdeşmiştir. Her sokak başında seyyar pilavcıları görmek mümkün. Bunların arasında en meşhur olanı şüphesiz ki Unkapanı Pilavcısı. Unkapanı İMÇ'ye gittiğinizde Ayvaz Usta'nın yerini sorun. Mis gibi tereyağlı pilav, üstüne didiklenmiş tavuk eti... Nohutlar da bu işin süsü :) Ayvaz Usta yapıyor bu işi ben kardeşim! :) Ayrıca Ayvaz Usta'nın taklitlerinden kaçının sevgili okur, zaten bölgeye girince olayı hemen anlayacaksınız. Ustamızın tezgahının önünde uzunca bir kuyruk var. Sıradan sıkılıp da başka bir yere doğru yönelmeyin, pişman olursunuz...
Elbette bu listenin olmazsa olmazı İstanbul'un sayısız kokoreççileri! Tıpkı tavuklu pilav tezgahı gibi kokoreççileri de her bir cadde, sokak başında görmemiz mümkün. Buradaki önemli nokta 'temiz' bir tezgaha denk gelmeniz. Hijyenik yerlerden şaşmayınız. Bizim önerilerimiz arasında; Ortaköy kokoreççileri ve Çengelköy Kokoreççisi bulunuyor.
Biraz nostalji yapmaya ne dersiniz? Çocukluğumuzun bir parçası haline gelen pamuk şekeri İstanbul'un sahillerinde bulmak mümkün...
İstanbul'un en özel lezzetlerinden biridir. İstanbul'un her bir köşesinde simit arabalarını görmek mümkün. Kavruk susamlı, tazecik simidin yanında krem peynir ve çeri domatesi verilir.
Bırakın İstanbul'un meşhur caddelerini, mahalle başlarında bile görebilirsiniz midye tezgahlarını. Sabahın erken saatlerinde pişirilen midyeler öğleden sonra satışa çıkar. Özellikle akşam saatlerine doğru tezgahların önü kalabalıklaşır. Midyeciler yoğunluğun olduğu bölgeye göre yer değiştirir. İstanbullular midyeye pek bir düşkündür anlayacağınız...
