Pirinçleri önden 20 dakika boyunca tuzlu suda bekletin. İyice yıkayın ve suyunu süzün.
Bir pilav tenceresine zeytinyağını koyup ısıtın; önce limon kabuklarını 1-2 dakika kavurun.
Pirinçleri de ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
Bezelyeleri, sıcak suyu ve tuzu ekleyip kapağını kapatın ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Pilav suyunu çektikten sonra tencerenin üzerine bir kâğıt havlu ya da mutfak bezi koyun, üzerine kapağını kapatın, ocağın altını söndürün ve pilavı demlemeye bırakın.
15 - 20 dakika dinlendikten sonra ince ince doğradığınız dereotunu ekleyip karıştırın.
Üzerine dereotu ve limon rendesi serperek servis edin.
BİZE ULAŞIN
